Характеристики:
Аромат: сильный, насыщенный и в меру пряный аромат. В нем улавливаются нотки жженого сахара, горького шоколада и оттенки хлебных корочек. Промытая заварка имеет аромат карамели, ржаного хлеба, горького шоколада и ванили.
Настой: золотисто-янтарного цвета.
Вкус: Вкус готового чая насыщенный, яркий, чувствуется ваниль, жженая карамель, ржаной хлеб, присутствует легкая горчинка, которая быстро переходит в сладость. По мере увеличения проливов, вкус Да Хун Пао Чжун Хо становиться более цветочным, появляется легкая терпкость, которая, очень быстро проходит.
Эффект: гармонизирует, снимает стресс и усталость, улучшает настроение, хорошо подойдет для отдыха и общения. Укрепляет сосуды, нормализует кровообращение. Укрепляет десны и зубную эмаль. Выводит токсины и шлаки. Абсорбирует жиры, чем помогает при похудении. Выводит лишнюю жидкость из организма. Замедляет процессы старения.
Да Хун Пао Цин Сян (Большой Красный Халат) – это сильно ферментированный улун, входящий в четверку знаменитых утёсных чаев с гор У И вместе с Бай Цзы Гуань (Белый петушиный гребень), Шуй Цзинь Гуй (Золотая водяная черепаха) и Те Лохань (Железный архат). Слова Цин Сян в названии означают лёгкий аромат, или чистый аромат. Этот сорт Да Хун Пао отличается более светлым цветом листа – бордово-зеленым, а также большей нежностью и меньшей крепостью во вкусе. Да Хун Пао Цин Сян имеет сильный расслабляющий эффект.
Цена на чай с одинаковым названием может сильно отличаться. На цену чая влияет регион, расположение и высота плантаций, погодные условия, влажность, способ сбора и много других факторов, которые определяют качество сырья.
Способ заваривания:
Температура воды: 90-95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 1.5 столовые ложки, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
О месте произрастания:
Уишань – горная цепь, расположенная на юго-востоке Китая, поражающая своим великолепием и чистейшим воздухом. В этом районе произрастает 3728 видов растений и обитает 5110 видов животных. Продаваемый в нашем магазине чай растет примерно на высоте 600 метров над уровнем моря в красной вулканической почве, богатой отложениями и минералами. Такие чаи называются «Утесными».
Алексей
